Kasia , Najbardziej w przepisach interesuje mnie to, z czego można zrobić dane danie. Zależy mi na tym, aby przepis można było zrobić nie wychodząc z domu - kupuję produkt główny (w tym przypadku śledzie) i w domu myślę, z czym go podać. I ten przepis właśnie taki jest. Dlaczego? Bo większość składników zazwyczaj jest w kuchennych szafkach. Jak to moja babcia, miłośniczka śledzi mawiała - prostota i pychota. I tak właśnie podsumuję ten przepis. W mojej rodzinie lubimy eksperymentować z kuchnią, podawać w Święta dania klasyczne, tradycyjne ale czasem dodając nutę nowoczesności. Żurawina w tym przepisie robi robotę! Lekko kwaskowata, ale też słodka. Śledź to taka ryba, że z czym się go nie poda to zawsze będzie dobra. Zatem tutaj nie będzie ryzyka, że komuś przepis nie przypadnie go gustu. A poza tym nie trzeba się tak kluczowo trzymać przepisu i pieczeń cielęcą zastąpić można inną. A z ogórkami konserwowymi domowej roboty to już w ogóle będzie pychotka :)
Do powideł nie dodajemy cukru lub dodajemy go niewiele. To że powidła są gęste zawdzięczamy długiemu gotowaniu. Owoce z dodatkiem cukru gotuje się tak długo, aż powstała masa ulegnie co najmniej trzykrotnemu zagęszczeniu, a zawartość wody spadnie poniżej 50%. Nie pamiętam już, od jak dawna robię co roku powidła truskawkowe. Takie tradycyjne, długo odparowywane, bez żelfiksów i zbędnych dodatków. Pyszne, gęste i bardzo esencjonalne w smaku powidła. Sklepowe dżemy nie dorastają im do pięt 😉 Kto nie robił, koniecznie musi naprawić ten błąd! Zazwyczaj robiłam 2 tury powideł z 10 kilogramów, ale ze względu na upały i zapasy w spiżarce innych słodkości, ograniczyłam się do 5 kilo 😉 Po raz pierwszy postanowiłam zrobić dodatkowo sesję, gdyż wiadomo, że to następna praca i spory wysiłek. Znoszenie na ogród klamotów z pierwszego piętra, zawsze rozkładam na kilka razy. A i tak na koniec lecę ponownie, ponieważ azaliż jednak czegoś zapomniałam. Kilka gadżetów, kilka wazoników z roślinami, statyw, aparat, nożyczki (najważniejsze!), słoiczki, łyżeczki i … potem zabawa w układanie i poprawianie. Ostatnio większość sesji jest spontaniczna, dlatego nie zawsze jestem zadowolona z efektu końcowego. Ale czy w życiu wszystko musi być dokładnie zaplanowane? 😉 Dzieci i koty głodne nie chodzą, a prasowanie poczeka na bardziej sprzyjającą temperaturę otoczenia … Perfekcyjna pani domu nie istnieje naprawdę … I wyszedł taki sielski, ogrodowy klimat – maki, poziomki, truskawki – kwintesencja lata. Może udało mi się wzruszyć czytelników z zagranicy? Tym razem pozdrawiam wszystkich na emigracji i przesyłam takie pocztówki z Polski 🙂 Powidła truskawkowe Zobacz też jak zrobić powidła śliwkowe, dżem z mirabelek, marmoladę z pigwy albo dżem z dyni i jabłek. Ingredients *5 kilo truskawek *1 kopiata szklanka ksylitolu Instructions 1Truskawki przepłucz w większej ilości wody np. w misce, oczyść z szypułek, większe przekrój. 2Wrzuć truskawki do szerokiego garnka, zasyp ksylitolem i doprowadź do wrzenia. 3Gotuj na wolnym ogniu aż odparuje połowa objętości i mieszaj tym częściej im bardziej są gęste. 4Na końcu miksuję truskawki blenderem, ale nie jest to konieczne. 5Wrzące powidła pakuj do czystych, suchych słoiczków, mocno zakręcaj i odwracaj do góry dnem. 6Przykryj całość ręcznikiem i poczekaj aż ostygnie. Surówka z kapusty,ogórka i suszonej żurawiny. Sałatki Surówka z kapusty,ogórka i suszonej żurawiny. Fit surówka na jogurcie naturalnym,pyszna do mięs i wędlin.:)Konfitura z żurawiny to klasyczny dodatek do mięs - zwłaszcza dziczyzny Dieta bezglutenowa Dieta wegańska Dieta wegetariańska Konfitura z żurawiny powinna się znaleźć w domowej spiżarni - jest pyszna, a do tego zdrowa. Znakomicie pasuje do mięs, serów, a także do ciast. Przygotujesz ją bez problemu samodzielnie w domu. Podajemy przepis na klasyczną konfiturę z żurawiny. SKŁADNIKI 500 g świeżej żurawiny (ew. mrożonej) 1/3 szklanki wody 3/4 szklanki cukru skórka i sok z połowy cytryny PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Żurawinę dokładnie umyj i pozbądź się niedojrzałych oraz zepsutych owoców. Wodę wlej do garnka, dosyp cukier, wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Powinien powstać gęsty syrop. Kiedy uzyska już odpowiednią konsystencję, dodaj wszystkie owoce i duś przez kilkanaście minut, dokładnie mieszając co kilka minut. Owoce dość szybko powinny pękać i puszczać soki. W tym czasie zetrzyj skórkę z połowy cytryny i wyciśnij sok, dodaj do owoców. Konfiturę gotuj do momentu, aż odparuje większość wody. Jeszcze gorącą przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem do czasu wystygnięcia. Metody pasteryzacji przetworów Zobacz też: Suszona żurawina: jak ususzyć żurawinę w domu? Jak zrobić żurawinę do mięsa?
fot. Fotolia Żurawina to bogactwo błonnika i witamin B1, B2, B6, C, E oraz karotenu. Doskonale nadaje się do przygotowania nalewki na przeziębienie lub aromatycznego sosu. Ciekawie komponuje się z pieczonym drobiem oraz jako składnik deserów. Sprawdź nasze przepisy na wykorzystanie żurawiny! Nalewka z żurawiny Oto składniki na nalewkę z żurawiny: 2 szklanki cukru szklanka wody opakowanie świeżej żurawiny 3 szklanki wódki lub spirytusu Jak zrobić nalewkę z żurawiny? Na początku rozpuszczamy cukier w wodzie w rondelku. Gotujemy przez 5 minut do momentu, aż się rozpuści. Przekładamy do ostudzenia. Żurawinę przekładamy do miksera i mielimy na drobniejsze kawałki. Wlewamy wódkę i zalewamy całość. Odkładamy na dwa tygodnie i zamykamy szczelnie. Po tym czasie przecedzamy i przelewamy do butelek i zamykamy. Tak przygotowana nalewka idealnie smakuje w towarzystwie dań mięsnych oraz deserów owocowych. Żurawina przetwory Oto składniki na dżem z żurawiny: opakowanie świeżej żurawiny szklanka cukru cynamon Jak zrobić dżem z żurawiny? Do dużego garnka wsypujemy żurawinę i zasypujemy cukrem. Podgrzewamy na średnim ogniu cały czas mieszając, zapobiegając przywieraniu. Gotujemy przez 15 minut do miękkości. Przekładamy do blendera i miksujemy do momentu, aż wszystko stanie się gładką papką. Następnie wkładamy ponownie do garnka i gotujemy do zgęstnienia. Przekładamy do słoików, zamykamy szczelnie i pasteryzujemy. Tak przygotowane dżemy z żurawiny możemy dodawać do naleśników, jak i dań z mięsem. Kaczka z żurawiną Oto składniki na kaczkę z żurawiną: piersi z kaczki 3 szalotki oliwa z oliwek liście laurowe anyż skórka z pomarańczy szklanka czerwonego wina wywar drobiowy 50 g żurawiny szczypta pieprzu szczypta soli Jak zrobić kaczkę z żurawiną? Piersi z kaczki dokładnie myjemy i doprawiamy pieprzem i solą. Nacinamy skórę w drobną kratkę. Następnie siekamy drobno szalotki. Podsmażamy razem z piersią z kaczki przez około 10 minut. Wyciskamy sok z pomarańczy i obieramy skórkę. Łączymy z winem, wywarem drobiowym oraz przyprawami. Zalewamy pierś z kurczaka i dusimy przez 30 minut. Na koniec dodajemy żurawinę i dusimy kolejne 10 minut. Tak przygotowaną soczystą pierś z kaczki możemy podawać na uroczyste spotkania w gronie rodziny. Zobacz inne porady kulinarne
Potrafią przywołać smaki jesieni o każdej porze roku. Z gruszek można zrobić takie przetwory jak: nalewka z gruszek – często leżakuje obok takich sezonowych trunków jak pigwówka lub wiśniówka. Podobnie jak słodkie smarowidła na kanapki warto wzbogacić ją przyprawami korzennymi. Aromat owoców podkreślają goździki i wanilia.
Zamiast zastanawiać się, jak zrobić dżem, poszukaj odpowiedniego przepisu z owocami, które masz w swoim domu – i do dzieła! Podobnie, jeśli masz ochotę na powidła śliwkowe – koniecznie spróbuj powideł a'la Nutella, powideł śliwkowych z korzenną nutą, a także konfitury śliwkowej z dodatkiem cynamonu. Pamiętaj jedynie, by
Konfitura z żurawiny do mięs to sposób na polski superfood do obiadu. To doskonały dodatek do pieczonych mięs i drobiu . Konfitura z żurawiny do mięs / fot. StockFood Przetwory Czas przygotowania: 2godz. 0min. Dla ilu osób: dla 4 osób Ocena: (średnia z 273 głosów) Konfitura z żurawiny do mięs - jak zrobić? Kroki przygotowania: 1. Owoce żurawiny umyć. Wsypać do rondla. Lekko rozgnieść. Wsypać cukier. Smażyć na małym gazie mieszając, aż sok odparuje , a masa zrobi się szklista i gęsta . Gorącą konfiturę z żurawiny kłaść do czystych, wyparzonych słoiczków . Słoiki odwrócić do góry dnem i zostawić do ostygnięcia. Nie trzeba wekować bo żurawiny zawierają dużo pektyny. Smak żurawiny doskonale komponuje się ze smakiem pieczystego , zarówno na zimno jak i na ciepło. Doskonałe są sosy z dodatkiem żurawiny ( Np. majonez lub chrzan ). Porady Podobne przepisy: Przetwory Przetwory - zobacz inne inspiracje Dieta: Wegetariańska - zobacz inne inspiracje Inne inspiracje: Smażenie Inne inspiracje: Kolacja Podobne przepisy
Przepis na powidło ze śliwek krok po kroku. Umyj śliwki i usuń z nich pestki. Wrzuć śliwki do garnka i zasyp je cukrem, poczekaj około 20 minut, aż owoce puszczą sok. Następnie na wolnym ogniu gotuj je powoli bez przykrywki. Raz na jakiś czas mieszaj owoce, aby nie przypaliły się. Gotuj, aż sok odparuje (około 4 godzin).Przygotowanie dżemu z truskawek bez dodatku cukru jest jak najbardziej możliwe. Gotowanie co prawda trwa nieco dłużej, ale zyskujemy zdrowe wspomnienie letnich dni. Aby zrobić dżem truskawkowy bez cukru, wykorzystamy metodę zwaną janginizacją (doskonale znana w kuchni makrobiotycznej).
Składniki żurawina 2 szklanki cukier 1 szklanka woda 0,5 szklanki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania konfitura z żurawiny do mięsa Kroki postępowania Uwielbiam konfiturę z żurawiny dodawać do mięs. Kupiłam więc na targu świeżą żurawinę i od razu zabrałam się do roboty. Umyłam dokładnie owoce. Ze szklanki cukru i pół szklanki wody zrobiłam syrop. Dodałam około 2 szklanki żurawiny i dusiłam na wolnym ogniu przez około godzinę. Kuchenka była cała w czerwone plamki bo żurawina lubi strzelać ale to mały problem w porównaniu z doskonałym efektem końcowym :) Powstałą konfiturę zamknęłam w słoiczku. Nie pasteryzowałam bo wiem, że zaraz cała zniknie... Polecam. Polecane produktyOpcjonalnie: 3 pomarańcze, jeśli chcemy powidła z nutką pomarańczową. Śliwki dobrze umyć i wypestkować. Ułożyć w garnku wolnowara. Zasypać cukrem - można zasypane śliwki zostawić na kilka godzin, by puściły sok, ale nie jest to konieczne. Nastawić wolnowar na 8 godzin na najwyższą moc (high). Od czasu do czasu można
Zawarte w żurawinie właściwości czynią z niej jedną z najbardziej prozdrowotnych roślin. Dowiedz się, dlaczego warto po nią sięgać oraz jak ją wykorzystać!Zarówno w celach kulinarnych, pielęgnacyjnych, jak i leczniczych wykorzystuje się dwa gatunki owoców: żurawinę wielkoowocową i żurawinę błotną. Oba gatunki można śmiało uprawiać w ogrodzie. Świeże owoce w diecie pojawiają się rzadko, bo naturalne kwasy nadają im cierpki, kwaśny smak. Niemniej jednak warto pamiętać, że owoce żurawiny mają właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i oczyszczające organizm z toksyn. Tym samym żurawina jest świetnym składnikiem diety odchudzającej, doskonale sprawdza się w leczeniu schorzeń układu moczowego oraz w profilaktyce chorób serca i układu krążenia. W dodatku żurawina pomaga utrzymać odpowiedni poziom dobrego cholesterolu, podnosi odporność organizmu i działa naprawdę żurawina znajduje w kuchni szerokie zastosowanie, a jej właściwości sprawiają, że jest cenionym składnikiem także w kosmetyce i w medycynie. Dlatego warto po nią sięgać jak – co z niej zrobić?Wiedząc, że w żurawinie znajduje się dużo błonnika, witamin (B1, B2, B6, C, E), minerałów (sód, potas, fosfor, wapń, magnez, jod, żelazo) i przeciwutleniaczy, trudno nie wykorzystać jej w codziennej diecie. Jak jeść żurawinę? Okazuje się, że można wykorzystywać świeże i suszone owoce oraz ich przekąskaSuszona żurawina doskonale sprawdza się jako zamiennik rodzynek i innych suszonych owoców oraz słodyczy, a przy tym jest również zdrową i niskokaloryczną przekąską. Można wykorzystać ją jako dodatek do owsianki, sałatek, koktajli czy jako składnik ciasteczek, babeczek, a nawet pieczywa. Sałatka z żurawiną, świeżym szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem gorgonzola? Pycha!Dodatek do mięsCharakterystyczny smak żurawiny sprawia, że doskonale współgra ona z pieczonym mięsem. Konfitura z tych owoców jest wykwintnym dodatkiem do schabu lub karkówki, choć można ją też podawać do dań z drobiu i jagnięciny. Do przygotowania wyśmienitej konfitury, oprócz świeżej żurawiny, potrzebujemy wyłącznie trochę cukru i w płynieCo jeszcze można zrobić z żurawiny? Soki i syropy! Warto włączyć je do swojej diety, gdyż pomagają niszczyć częstą przyczynę choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, czyli bakterie Helicobacter pylori. Z sokiem z żurawiny powinny się też zaprzyjaźnić osoby cierpiące na choroby układu produktyZdrową żurawinę można również znaleźć w gotowych produktach. Warto wybierać herbaty owocowe z tym składnikiem lub sięgnąć po ciasteczka Verbena, które idealnie sprawdzą się jako lekka i smaczna przekąska, a ich zgrabne opakowanie z pewnością zmieści się do plecaka czy z żurawinąCzy żurawina nadaje się tylko do jedzenia? Zdecydowanie nie! Ma też właściwości pielęgnacyjne, a do tego jest źródłem przeciwutleniaczy, które walczą z wolnymi rodnikami, odpowiedzialnymi za procesy starzenia się komórek organizmu. Ponadto stosowanie kosmetyków zawierających w składzie wyciąg z żurawiny pozwala rozjaśnić, odmłodzić i odświeżyć cerę. Antybakteryjne właściwości owocu pomagają również zwalczać trądzik, a żurawina zawarta w kosmetykach reguluje pH skóry i jest prawdziwym sojusznikiem w walce z treści publikowane na blogu oparte są na powszechnie dostępnych materiałach i źródłach naukowych. Artykuły opisują właściwości ziół oraz roślin zawartych w wyrobach marki Verbena. Produkty marki Verbena są klasyfikowane jako żywność wzbogacona i znajdują się w rejestrze Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Pamiętajmy, że zbilansowana dieta oraz aktywny tryb życia są istotne dla zachowania zdrowia. Komentarze
Podobnie jak w przypadku dżemów, tracą one witaminę C. Zachowują jednak sole mineralne i błonnik. Ponadto, ze względu na dużą zawartość cukru, są dość kaloryczne. Konfitura z aronii jest konkurencją dla tej z żurawiny, ponieważ sprawdza się nie tylko jako dodatek do deserów, lecz także np. do mięs i serów.
Żurawina to świetny dodatek do mięs. Poznaj nasze sprawdzone przepisy! Żurawina do mięs - sprawdzone przepisy ofeminin Foto: Ofeminin Jeszcze tylko przez kilka tygodni będzie można dostać świeżą żurawinę, a ta ma jak wiadomo najlepsze właściwości. Żurawina do mięs to świetny dodatek, który warto sprawić sobie jeszcze przed świętami. Podajemy dwa sprawdzone i przepyszne sposoby na żurawinę do mięs. Przekonaj się jak smakuje żurawina. Do mięs, do serów, czy podana do kanapek. Możesz z nią zrobić tradycyjnego schabowego z dodatkiem ananasa, czy wytrawną pieczeń. Zawsze będzie smakować wyjątkowo. Żurawina do mięs to nasza propozycja z pierwszą myślą o nadchodzących świętach. Warto już teraz pozamykać żurawię w słoikach i zaoszczędzić sobie później pracy. Pierwszy przepis jest typowo jesienny i odświętny z dodatkiem miodu i pomarańczy. Druga odsłona to bardziej uniwersalny przepis, pasujący także do serów i deserów. Żurawina do mięs Składniki: 500g świeżej żurawiny, 2 pomarańcze, 100ml miodu, 150g cukru, 1 łyżeczka nasion kolendry, 1 łyżeczka soli, Sposób przygotowania: Pomarańcze pokroić w plastry, wyjmując wszystkie pestki. Zmiksować żurawinę z pomarańczami. Smażyć masę na patelni przez 20 minut, mieszając często. Doprawić przyprawami i miodem. Smażyć aż masa zgęstnieje. Przełożyć do gorących słoików. Pasteryzować 20 minut. Przepis klasyczny ofeminin Foto: Ofeminin Żurawina do mięs z jabłkiem Składniki: 300g żurawiny, ¾ szkl. cukru, 1 szkl. wody, 1 duże jabłko, Sposób przygotowania: Żurawinę opłukać i wrzucić do garnka. Zalać wodą i dodać cukier. Gotować aż zmięknie, mieszając od czasu do czasu. Dodać pokrojone w kostkę jabłko. Gotować aż całość zgęstnieje. Przełożyć do słoików. Zakręcać i odwracać do góry dnem. Zdj. Jupiter Images Źródło: Ofeminin
Aby zrobić domowe powidła śliwkowe, które się nie przypalają, wystarczy zastosować 1 prosty trik. Dodatek pewnego taniego i bardzo łatwo dostępnego składnika pozwoli uniknąć tej popularnej kulinarnej wpadki. Dodajcie go i cieszcie się idealnymi owocowymi przetworami.
Krótka historia żurawin Żurawiny występują w Europie, Azji, Ameryce, na półkuli północnej na terenach podmokłych. Ponieważ zawierają naturalny kwas benzoesowy, doskonale się przechowują i dawnych wiekach były istotnym składnikiem wzbogacającym dietę w okresie zimowym. Kisiel żurawinowy to potrawa podawana tradycyjnie na Wigilię na terenach wschodniej Polski, na Białorusi. “Żurawiny są kwaśne, pobudzają wydzielanie śliny. Dlatego jadły je kobiety przędące w zimowe wieczory wełnę, bo przy wyciąganiu nitki prządki często śliniły palce, aby uprząść jak najcieńszą nić.”Maria Caryk, historyk sztuki i współtwórczyni KROKUS Wartości odżywcze żurawin Żurawiny są źródłem wielu cennych związków o działaniu antyutleniającym, antyzapalnym, antybakteryjnym. Wydaje się, że unikalna kompozycja tych związków występująca w żurawinach daje najlepsze efekty, jeśli spożywa się całe owoce. W latach 80 tych XX w przeprowadzono szereg badań potwierdzających tradycyjne przekonanie, że żurawiny mogą zapobiegać chorobom układu moczowego zwłaszcza u kobiet. Związki występujące w żurawinach (proantocyjanidyny) ograniczają możliwość przylegania i zagnieżdżenia się w drogach moczowych bakterii z grupy E. Coli będących głównym powodem stanów zapalnych pęcherza i dróg moczowych. Właściwości te zachowują również przetwory z żurawin, np. soki. Żurawiny mogą też zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów kamieni nerkowych. Z drugiej strony wydaje się, że żurawiny mogą przyczynić się do wystąpienia kamieni zbudowanych ze szczawianu wapnia. Ostatnio prowadzone badania wskazują, że żurawiny mogą mieć podobne właściwości w stosunku do Helicobacter pylori, bakterii będących przyczyną wrzodów żołądka. Być może więc zmniejszają ryzyko wystąpienia wrzodów żołądka i dwunastnicy, bo utrudniają przyleganie do ścian żołądka bakterii Helicibacter pylori. Żurawiny mają właściwości korzystne dla układu trawiennego. Ich działanie zaczyna się już w jamie ustej, bo dzięki właściwościom antybakteryjnym i antyzapalnym zapobiegają chorobom dziąseł i przyzębia. Wstępne badania wskazują, że żurawiny mogą korzystnie wpływać na florę bakteryjną występująca w układzie trawiennym. Sprzyjają rozwojowi bakterii korzystnych dla zdrowia (bifidobacterii) a redukują występowanie bakterii szkodliwych dla naszego organizmu np. z grupy E. Coli. Właściwości antyzapalne żurawiny zawdzięczają występujących w nich proton- i antocyjanidynom nadających jagodom ich piękny czerwony kolor oraz flawonolom np. kwercytynie, kwasom fenolowym. Związki występujące w żurawinach mogą wpływać na obniżenie produkcji cytokin oraz enzymów prozapalnych. Mają też silne właściwości antyoksydacyjne. Zmniejszenie możliwości występowania niepożądanych stanów zapalnych oraz zmniejszenie ryzyka wystąpienia stresu tlenowego wpływa na mniejsze prawdopodobieństwa występowania chorób serca i układu krwionośnego. Może to zmniejszyć ryzyko wystąpienia arteriosklerozy (czyli grubienia sztywnienia ścian naczyń krwionośnych i ich zablokowania), obniża poziom złego cholesterolu LDL, pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Występujące w żurawinach antyoksydanty działają najlepiej w grupie, razem. Dobrze jest wiec jeść cały owoc. Związki te tracą swe właściwości w temp. powyżej 175 st. C. Warto, więc jest spożywać je na surowo lub w przetworach przygotowanych w niższej temperaturze (syropy, przetwory pasteryzowane). INFORMACJE PODSTAWOWE RodzinawrzosowateNazwa systematycznaŻurawiny (Oxycoccus)ORAC*9090Kaloryczność55 kcal/100g*ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) – zdolność pochłaniania reaktywnych form tlenu. Jednostką ORAC jest mikromol TE /100g TABELA WARTOŚCI ODŻYWCZYCH Wartość odżywcza Woda87,13 gWartość energetyczna46 kcal/ kJBiałko0,39 gTłuszcz0,13 gWęglowodany12,20 gBłonnik4,6 gCukier4,04 g Minerały Wapń8 mgŻelazo0,25 mgMagnez6 mgFosfor13 mgPotas85 mgSód2 mgCynk0,1 mgMiedź mgManganmgSelenmcgWitamina C13,3 mgWitamina B10,012 mgWitamina B20,02 mgWitamina B30,1 mgWitamina B5mgWitamina B60,057 mgFoliany1 mcgWitamina A60 IUWitamina E1,2 mgWitamina K5,1 mcgKaroten BetamcgLutein + ZeaksantinmcgOprac. na podst. USDA National Nutrient Database
#ŚLIWKI #POWIDŁA #JAKZROBICPOWIDLASezon śliwkowy w pełni! Zobaczcie jak prosto można zrobić powidła śliwkowe z piekarnika - bez smażenia. Krok po kroku od dr
Wyniki wyszukiwania dla powidła z żurawiny (2049) REKLAMA REKLAMA Wideoprzepisy powidła z żurawiny - powidła z żurawiny (9) REKLAMA Książki kucharskie powidła z żurawiny - powidła z żurawiny (39) 2 przepisy Książka kucharska Powidła Dżem truskawkowy Konfitura z płatków piwonii Skopiowań: 0 1 przepis Książka kucharska powidła Sałatka warstwowa na zimę Skopiowań: 4 1 przepis Książka kucharska powidła Śliwkowa nutella Skopiowań: 2 1 przepis Książka kucharska powidła Śliwkowa nutella Skopiowań: 0 Kucharze powidła z żurawiny - powidła z żurawiny (0) Nie znaleziono użytkowników spełniających kryteria wyszukiwania. Artykuły powidła z żurawiny - powidła z żurawiny (127) Informacje Niezwykła moc żurawinyŻurawinę i czarny bez stosuje się w kuchni polskiej od dawna, a mimo to są dla nas nieco egzotycznie. Ostatnio straciły na swej popularności, a nie... Informacje Powidła na siedem sposobówPonoć powidła smakują najlepiej, gdy przygotuje je mama lub babcia. Ale czy to ich jedyny sekret i czy to jedyny smaczny sposób, w jaki możemy wyko...Czy jarzębinę można jeść? Taak, można! Na filmie pokazujemy sposób obróbki, tak aby nadawała się do zjedzenia.-----Składniki na dżem j©Brent Hofacker/ Jak zrobić konfiturę z żurawiny? Prosty przepis na żurawinę do mięs Domowa konfitura z żurawiny to pyszny dodatek do mięs, serów i deserów. Jej słodko-kwaśny wyrazisty smak podkreśli każdą potrawę. Mus możesz przygotować zarówno ze świeżej, jak i mrożonej żurawiny. Sezon na żurawinę zaczyna się pod koniec września i właśnie wtedy można się zaopatrzyć w świeże owoce. Domowa żurawina jest prosta w przygotowaniu i dużo smaczniejsza od tej sklepowej. Przygotowaliśmy dla Was bardzo łatwy przepis na konfiturę z żurawiny do słoików. Przepis na konfiturę z żurawiny Składniki na konfiturę 500 g żurawiny świeżej lub mrożonej 250 g cukru białego sok z jednej cytryny 150 ml wody opcjonalnie: łyżeczka cynamonu Jak zrobić konfiturę z żurawiny? Jeżeli korzystasz ze świeżej żurawiny, opłukaj ją i oczyść z resztek listków i łodyżek. Mrożoną żurawinę wystarczy przejrzeć i ewentualnie przebrać. Nie trzeba jej rozmrażać. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i zagotowujemy. Potem zmniejszamy moc palnika i gotujemy przez około pół godziny na małym ogniu. Mieszamy od czasu do czasu. Gorący mus przekładamy do małych słoików, dokładnie zakręcamy, kładziemy do góry dnem aż do wystygnięcia. Dla pewności możemy zapasteryzować słoiki - wystarczy włożyć je do gorącej wody i gotować przez 15 minut. Do czego dodać konfiturę z żurawiny? Kasia gotuje z sałatka z kurczakiem Żurawina ze słoika świetnie pasuje do mięs, szczególnie pieczonych. Najczęściej podaje się ją do ptactwa: kaczki, gęsi czy indyka, ale również kurczaka czy perliczki. Podkreśli również smak wieprzowiny, wołowiny oraz dziczyzny. Konfiturę z żurawiną można również podawać do serów. Najbardziej klasyczne połączenie to pieczony lub smażony camembert z dodatkiem tego słodko-kwaśnego musu. Będą tutaj również pasować słonawe sery oraz wędzone, np. domowy oscypek. Możesz również postawić na danie na słodko, deser lub ciasto z dodatkiem żurawiny nabierze nowego charakteru. Szczególnie polecamy pyszne naleśniki z serem i konfiturą z żurawiny. ©Yingko/ 3 sprawdzone przepisy na bożonarodzeniowy kompot ze świeżej, mrożonej i suszonej żurawiny Kompot z żurawiną świetnie sprawdzi się podczas Wigilii lub bożonarodzeniowego obiadu. Napój ze świeżych owoców doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Kompot z mrożonej żurawiny, jabłek i pomarańczy jest lekko kwaśny i aromatyczny. Dobrym pomysłem na rozgrzewający napój jest przygotowanie soku z suszonej żurawiny, bakalii oraz przypraw korzennych. Kompot z żurawiną świetnie sprawdzi się podczas Wigilii lub bożonarodzeniowego obiadu. Napój ze świeżych owoców doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Kompot z mrożonej żurawiny, jabłek i pomarańczy jest lekko kwaśny i aromatyczny. Dobrym pomysłem na rozgrzewający napój jest przygotowanie soku z suszonej żurawiny, bakalii oraz przypraw korzennych. Żurawina jest bogata w błonnik, miedź, wapń, fosfor, jod, a także witaminy C oraz z grupy B. Jedzenie owoców korzystnie wpływa na pracę nerek i pęcherza, wzmacnia odporność organizmu, pomaga usuwać bakterie i zapobiega rozwojowi infekcji. Przepis na pyszny kompot ze świeżej żurawiny Kompot ze świeżej żurawiny świetnie sprawdzi się do obiadu . Napój poprawia apetyt, jest orzeźwiający i szybko gasi pragnienie. Składniki (na 6 porcji): 500 gramów świeżej żurawiny, 1 litr wody, 2 łyżki miodu wielokwiatowego. Czas przygotowania: 45 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Żurawinę oczyść i umyj. Zagotuj wodę w rondlu. Wsyp żurawinę do wrzątku i gotuj przez około 30 minut. Dodaj miód i wymieszaj. Napój przecedź przez sitko o drobnych oczkach. Kompot podawaj na ciepło lub zimno. Dobra rada: Zamiast miodu kompot możesz posłodzić cukrem trzcinowym, stewią lub ksylitolem. Smacznego! Jak przygotować kompot z mrożonej żurawiny, jabłek i pomarańczy? Kompot z mrożonej żurawiny, jabłek i pomarańczy dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i schłodzony . Napój można podawać z kawałkami owoców . Składniki (na 6 porcji): 500 gramów mrożonej żurawiny, 1 litr wody, 1 pomarańcza, 1 jabłko, 3 goździki, 1... ©Maryna Voronova/ Kurczak na słodko – sos z ananasem i roladki z żurawiną Dania z kurczaka na słodko smakują zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno. Doskonale komponują się z ryżem i sałatkami ze świeżych warzyw, przygotowanymi z lekkim słodko-kwaśnym sosem. Dania z kurczaka na słodko smakują zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno. Doskonale komponują się z ryżem i sałatkami ze świeżych warzyw, przygotowanymi z lekkim słodko-kwaśnym sosem. Smak delikatnego i soczystego mięsa z kurczaka podkreślają owoce, takie jak: ananasy, żurawina, morele, brzoskwinie i daktyle. Duszony kurczak z ananasem Czas przygotowania: 40 minut Stopień trudności: łatwe Potrzebujesz: rondla, noża, deski do krojenia, ręcznika papierowego, miski, wysokiej szklanki, talerza, patelni, drewnianej łyżki. Składniki (dla 4 osób) : 2 podwójne piersi kurczaka, 1 cebula, 75 ml soku z ananasa, 75 ml wody, szczypta soli himalajskiej , 1 ananas, 25 ml oleju, 1 łyżka przecieru pomidorowego , 1 łyżeczka słodkiej papryki, 20 g mąki pszennej, Sposób wykonania: Ananasa obierz i pokrój w kostkę. Wodę wlej do wysokiej szklanki i dodaj sok z ananasa. Pierś kurczaka umyj, usuń tłuste elementy i przekrój ją na pół. Wsyp do miski mąkę i dodaj szczyptę soli. Mięso osusz ręcznikiem kuchennym, pokrój w podłużne paski i obtocz w mące. Połowę oleju rozgrzej na patelni i dodaj mięso. Smaż kurczaka do zarumienienia po obu stronach i przełóż go na płaski talerz. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Pozostałą część oleju rozgrzej w rondlu. Do rondla dodaj cebulę i smaż ją, aż do zeszklenia. Dodaj sok z ananasa, słodką paprykę i przecier pomidorowy. Stale mieszając drewnianą łyżką, duś całość około 5 minut. Do cebuli dodaj mięso i kostki ananasa. Wszystkie składniki wymieszaj i duś pod przykryciem około 20 minut. Kurczaka podawaj z ryżem i surówką z marchewki. Smacznego! Roladki z kurczakiem i serem camembert Rada: Jeżeli po zawinięciu roladek, mięso rozchodzi się po bokach,... ©HandmadePictures/fotolia Koktajl żurawinowy: przepis na błyskawiczny shake odchudzający Koktajl z żurawiną najlepiej smakuje schłodzony. Można w tym celu dodać kilka kostek lodu lub włożyć napój do lodówki na około 15 minut. Shake można dowolnie urozmaicać, np. dodając suszone śliwki lub brzoskwinie. Koktajl z żurawiną najlepiej smakuje schłodzony. Można w tym celu dodać kilka kostek lodu lub włożyć napój do lodówki na około 15 minut. Shake można dowolnie urozmaicać, np. dodając suszone śliwki lub brzoskwinie. W 100 gramach suszonej żurawiny jest około 320 kalorii. Owoc zawiera w sobie kwas cytrynowy i jabłkowy , przez co jego smak jest wyrazisty. Żurawina wspomaga usuwanie toksyn z organizmu , dlatego często jest składnikiem diet odchudzających. Przepis na koktajl żurawinowy, krok po kroku Składniki: 3 łyżki suszonej żurawiny (około 40 gramów), 2 łyżki otrębów owsianych (około 30 gramów), szklanka jogurtu naturalnego lub kefiru (około 250 mililitrów), 1 łyżeczka miodu, szczypta wiórków kokosowych, plasterek limonki, kruszony lód. Czas przygotowania: około 5 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Do wysokiego naczynia wlej kefir. Dodaj suszoną żurawinę, otręby i miód. Zmiksuj całość blenderem na najwyższych obrotach. Koktajl wylej do wysokiej szklanki wypełnionej kruszonym lodem (najlepiej smakuje schłodzony). Do środka wrzuć plasterek limonki i posyp całość wiórkami kokosowymi. Jeśli nie masz w domu gotowego lodu, wystarczy że wstawisz napój do lodówki na 15 minut. Smacznego! Jak urozmaicić koktajl z żurawiny Koktajl możesz dowolnie urozmaicać, dodając ulubione owoce . Żurawina będzie dobrze smakować z suszonymi śliwkami, mango, bananami, malinami i truskawkami. Otręby owsiane można zastąpić płatkami owsianymi , a jogurt odtłuszczonym mlekiem. Przygotowując mus z ananasa warto wykorzystać również jego środek, ponieważ zawiera przyspieszającą przemianę materii bromelaninę.... Małgorzata Rozenek-Majdan Ślub od pierwszego wejrzenia Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99 Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł Urszula Jagłowska-Jędrejek Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych! Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Powidła z jabłek - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Jabłka obrać i pokroić w małe kawałki, podlać małą ilością wody i uprażyć do miękkości. Dodać pozostałe składniki do smaku.
Być może nazwa tego ciasta mieszanego łyżką nie brzmi tak wykwintnie, jak chociażby sernik wiedeń...Gruszki to owoce, z których powstają smaczne dżemy gruszkowe, konfitura z gruszek oraz powidła z gruszek. Przetwory z gruszek cieszą się taką samą popularnością jak przetwory z jabłek, przetwory z malin, a nawet przetwory z cukinii. Zobaczmy, w jaki sposób zrobić dżem z gruszek i inne podobne przetwory z gruszek.
Kapusta kiszona z żurawiną jest przepyszna. I do tego zdrowa. To prawdziwa bomba naturalnych związków wspierających naszą odporność: witaminy C i probiotyków. Jej przygotowanie jest banalnie łatwe. Zatem do dzieła! PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Aby przygotować kiszoną kapustę z żurawiną, usuń górne liście z główek kapusty: nie są potrzebne. Przekrój kapustę na połówki i po usunięciu głąba (grubej wewnętrznej, stożkowatej łodygi) drobno posiekaj. Marchewki dokładnie wyszoruj szczoteczką, następnie obierz i zetrzyj na tarce o dużych lub drobnych oczkach. Umyj, posortuj i osusz żurawinę, rozkładając je na ręcznikach papierowych. Przygotowaną kapustę i marchewkę przełóż do dużej miski. Posyp cukrem, solą, nasionami kopru i mielonym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, ugniatając rękami, aby uwolnić sok. Połóż kilka liści laurowych na dnie dużego garnka o pojemności co najmniej 10 litrów. Następnie kapustę i marchewkę układaj warstwami, na przemian z żurawiną i pozostałymi liśćmi laurowymi. Ubij kapustę drewnianym tłuczkiem, aby wypuściła jak najwięcej soku. Przykryj pokrywką lub drewnianym krążkiem i umieść na nim ciężarek. Pozostaw w ciepłym miejscu na 2-3 dni. Po tym czasie na powierzchni kapusty powinna pojawić się piana. Usuń ciężarek i pokrywkę (drewniany krążek), wykonaj kilka nakłuć w kapuście długą rączką drewnianej łyżki i pozostaw na 1 dzień. Gotową kapustę z żurawiną przełóż do czystych słoików, lekko ubijając. Zamknij zwykłymi plastikowymi pokrywkami lub używaj słoików typu weck ze szklanymi pokrywkami z gumkami. Kiszoną kapustę przechowuj w chłodnym miejscu. Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej
Jak smakują powidła bez cukru? Warto przekonać się samemu i wypróbować własnych sił w kuchni. Smażone śliwki idealnie nadają się do robienia przetworów bez cukru z uwagi na swój lekko kwaśny smak. Do zrobienia kilku niewielkich słoiczków przetworu można wykorzystać np.: 4 kg śliwek; sok z połowy cytryny; pół szklanki wody
Nie jest to klasyk wyniesiony z rodzinnego domu, bo konfitura z żurawiny nie gościła nigdy u nas na stole. Razem z całą rodziną po raz pierwszy miałam okazję spróbować jej 12 lat temu, podczas wspólnej wyprawy do Norwegii, gdzie znajoma zaserwowała ją podczas kolacji w towarzystwie mięsnych pulpetów, a następnego dnia jedliśmy ją na śniadanie, jako dodatek do słodkich że ten smak odkryłam tak późno, bo połączenie mięsno-owocowe jest przecież od lat znane w kuchni polskiej, np. w kaczce pieczonej z jabłkami, a jako fanka naleśnikowych szaleństw chętnie łączę w nich słodkie i kwaśne smaki we wszelkich możliwych też: Więcej pomysłów na przetworyKonfitura z żurawiny, może z powodu posiadania znajomych w Norwegii, od zawsze kojarzy mi się z kuchnią skandynawską. Musi też wyśmienicie komponować się ze smakiem czekolady i pewnego dnia upiekę ciasto czekoladowe, które nią przełożę. Będzie też na pewno dobrze pasować do tortu marchewkowego, który czeka od pewnego czasu w kolejce do upieczenia na mojej liście tortów i lubię jesienią lub zimą położyć się na sofie, przykryć ulubionym, zimowym kocem w czerwone serca, a na stoliku postawić kubek gorącej herbaty, którą słodzę właśnie konfiturą żurawinową. Za oknem jesienna aura, czas wyjąć z szafy grube skarpety i czekać na pierwsze przymrozki, po których można rozpocząć zbiory żurawiny i kiedy po raz pierwszy pojawi się w sklepach i na straganach, a zaraz potem zamknąć żurawinowy smak w słoikach i jakoś przeczekać znów tę długą polską zimę, byle do wiosny :).Konfitura z żurawiny, najlepsza do herbaty, grillowanych mięs oraz serów czy jako dodatek do deserów i ciast. Konfitura z żurawiny krok po kroku, z opcjonalnymi dodatkami: jabłkiem, cytryną i 1 godzinaGotowanie: 40 minRazem: 1 godzina 40 minKategoria: Deser, PółproduktKuchnia: PolskaPrzepis na: konfitura z żurawinyLiczba porcji: 5 słoiczków po 300 gPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest kg żurawiny½ kg cukru1 jabłko (opcjonalnie; miąższ starty na tarce)1 cytryna (opcjonalnie; tylko wyciśnięty sok)1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie; ) Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeZasypuję żurawinę cukrem i delikatnie mieszam, żeby rozprowadził się dokładnie po wszystkich owocach. Odstawiam i czekam, aż żurawina puści razem z dodatkami, podgrzewam do rozpuszczenia cukru, następnie zagotowuję, najlepiej na jak największej, żeliwnej lub ceramicznej konfiturę na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez ok. 30-40 minut. Kiedy zacznie ciemnieć, sprawdzam gęstość na talerzyku zmrożonym przez 1 minutę w zamrażalniku. Kropla konfitury powinna utrzymywać się na powierzchni talerzyka bez rozlewania, ale nie musi być to tak duża gęstość jak w przypadku dżemu czy konfiturę przekładam do umytych, wyparzonych lub wygotowanych w zmywarce słoików, podgrzanych w piekarniku w temperaturze 100 °C. Można przykryć je kółkami wyciętymi z pergaminu, nasączonymi spirytusem. Zakręcam słoiki i w razie potrzeby uszczelniam, przykrywając pergaminem, celofanem lub kawałkiem lnu i obwiązując odwracam do góry dnem i odstawiam do wystudzenia. Można też zawinąć je szczelnie w gruby koc lub położyć pod kołdrę albo poduszkę i czekać kilka-kilkanaście godzin aż też pasteryzować zakręcone, postawione na denkach słoiki w piekarniku lub garnku z wrzącą wodą. Konfitura z żurawiny bez cukru - cukier można zastąpić masłem daktylowym i koniecznie dodać do konfitury jabłko i sok z cytryny, które zadziałają konserwująco. Jak zrobić przetwory z owoców Jak pasteryzować słoikiKonfitura z żurawinyMoje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnieŻurawina wzmacnia serce, reguluje ciśnienie Polecam prosty sprawdzony sos do mięs, serów i deserówSubskrybuj! Wkrótce kolejne filmy!Szczegółowy przepi Szukasz prawdziwie owocowych przetworów? Sięgnij po nasze powidła bez cukru. Powidła bez dodatku cukru są naszym autorskim pomysłem na nowatorskie przetwory owocowe produkowane w oparciu o tradycyjne metody produkcji. Proponujemy szeroką gamę, tych jedynych w swoim rodzaju produktów. Powidła bez cukru – nowoczesne przetwory inspirowane tradycyjnymi metodami przetwórstwa. Nasze wszystkie powidła bez dodatku cukru produkowane są w oparciu o recepturę na powidła śliwkowe, które smażono w polskich domach od pokoleń. Całe owoce ze skórką, rozparzamy, przecieramy przez gęste sita i zagęszczamy w wyparkach (kociołkach próżniowych gdzie temperatura wrzenia wynosi 80°C). W czasach, kiedy nie wymyślono jeszcze słoi twist – off a proces pasteryzacji był nieznany jedynie śliwki dawały możliwość przechowywania powideł do kolejnej jesieni. Ograniczenia te już nas nie dotyczą, dlatego możemy zaproponować całą linię powideł bez cukru i cieszyć się wyjątkowym, czystym smakiem owoców. Bogactwo składników odżywczych owoców zamknięte w słoiku bez dodatku cukru. Sięgając po produkty na półkach sklepowych warto wybierać te, które zostały w jak najmniejszym stopniu poddane obróbce. Każdy kolejny proces, któremu podawane są surowce zubaża je odzierając z cennych dla nas składników odżywczych. Jeśli tylko to możliwe unikajmy również zbędnych dodatków takich jak konserwanty, sztuczne aromaty, kwasek cytrynowy itp. Składniki te ułatwiają producentom pracę – nie pozostają jednak obojętne dla naszego zdrowia. Nasze powidła bez dodatku cukru są to produkty niskoprzetworzone (świeże owoce jedynie przecieramy i zagęszczamy). Dzięki zastosowaniu prostej, tradycyjnej technologii udaje się nam zachować więcej wartości odżywczych zawartych w owocach niż w powidłach przygotowywanych w domu czy w porównaniu z większością produktów owocowych dostępnych na rynku. W składzie powideł bez cukru są tylko owoce. Nie dodajemy cukru ani innych substancji słodzących jak sok winogronowy czy koncentrat jabłkowy. Jedyny cukier w słoiku to ten naturalnie występujący w owocach. Nie ma również zagęstników (pektyna) czy kwasku cytrynowego. Dzięki temu bez obaw polecamy nasze powidła dzieciom, osobom unikającym cukru ze względów zdrowotnych czy dietetycznych, wrażliwym na dodatki do żywności, starszym. 101 twarzy powideł bez cukru Dzięki swojej gładkiej, smarownej konsystencji powidła bez dodatku cukru są idealne do smarowania pieczywa, jako dodatek do naturalnych jogurtów czy serków. Powidła jabłkowe mogą śmiało zastąpić masło lub olej podczas pieczenia ciast, a na bazie bardziej wytrawnych smaków (np. czarnej porzeczki czy żurawiny) możemy przygotować szlachetne sosy do mięs czy sałatek. Powidła śliwkowe mogą nadać szlachetny smak ciastom lub posłużyć do przygotowania wytrawnej zupy śliwkowej. Mnogość smaków pozwoli zarówno tradycjonalistom jak i osobom poszukującym nowych inspiracji kulinarnych znaleźć coś dla siebie. Czy wiesz, że… Powidła ze śliwek były dostępne zarówno dla szlachty jak i dla ubogiej ludności, ponieważ można było je smażyć bez cukru, który był drogi. Wystarczyło mieć śliwę w przydomowym sadzie, (które w naszej okolicy mieli praktycznie wszyscy). Powidła przechowywano w tanich glinianych garnkach przykryte papierem pergaminowym czy lnianą szmatką. Często przygotowywano również powidła z jabłek, jednak nie smażono powideł z żadnych innych owoców. o8id10.
